ΚΥΡΙΩΣ ΜΕΝΟΥ

 

Ψωμί με ντιπς και βούτυρο

 

 

Σούπες

 

Μανιταρόσουπα

 

Σούπα θαλασσινών

με μύδια, κυδώνια, γαρίδες, φιλέτο ψαριού σε ζωμό οστρακοειδών, αρωματισμένο με μπισκ

 

Κοτόσουπα

 

Κρύα σούπα αμύγδαλο με σταφύλι

 

 

Κρύα ορεκτικά

 

Φρέσκος τόνος σεβίτσε

με μάνγκο και παγωτό αβοκάντο

 

Καρπάτσιο αστακού

μαριναρισμένο με σόγια και λάιμ

 

Καρπάτσιο από μοσχαρίσιο φιλέτο

με ρόκα, φλοίδες παρμεζάνας και βινεγκρέτ βαλσάμικου

 

Καρπάτσιο λαβράκι

με αχινό, μπέιμπι βαλεριάνα και βινεγκρέτ λεμόνι

 

 

Ζεστά ορεκτικά

 

Φουαγκρά με τσάτνεϊ αχλάδι

και σάλτσα γκαστρίκ

 

Χτένια σωτέ

με σάλτσα καπνιστής πάπρικας και φρέσκια σαλάτα

 

Καλαμάρι με κρύα σάλτσα τομάτας

και βινεγκρέτ λεμόνι, αρωματισμένη με φρέσκα βότανα

 

Χταπόδι σιγομαγειρεμένο

με πουρέ καλαμποκιού και βινεγκρέτ από κρέμα τρούφας

 

Μύδια αχνιστά

με θυμάρι και σκόρδο

 

Γαρίδες σωτέ

με γάλα καρύδας και ανανά

 

 

Πάστα & Ριζότο

 

Ριζότο με γαρίδες

αχινό και ανθούς καπουτσίνο

 

Ριζότο με ντίξελ μανιταριών

 

Κριθαράκι με κοτόπουλο

μανιτάρια, ρόκα και φλοίδες παρμεζάνας

 

Λιγκουίνι θαλασσινών,

με μύδια, κυδώνια, γαρίδες, καραβίδες και φρέσκια τομάτα, αρωματισμένη με μπισκ

 

Πέννες με μοσχαρίσιο φιλέτο

κρέμα, τοματίνια και κάπαρη

 

Λιγκουίνι με γαρίδες και κάρυ

 

Αστακομακαρονάδα

 

 

Σαλάτες

 

Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα

 

Σαλάτα με κοτόπουλο

ρόκα, παρμεζάνα, κρουτόνς και βινεγκρέτ βαλσάμικο

 

Σαλάτα “Μιγώμης”

με μανούρι σωτέ, τοματίνια, κρουτόνς και βινεγκρέτ μπέικον

 

Σαλάτα αστακού

με πορτοκάλι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών

 

Σαλάτα με καπνιστό χέλι

πράσινο μήλο και βινεγκρέτ ανανά

 

 

Κυρίως πιάτα

 

Κοτόπουλο στήθος

γεμισμένο με σπανάκι, μανούρι και σάλτσα ρόδι

 

Μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ

με πικάντικη σάλτσα 4 πιπεριών

 

Μοσχαρίσιο φιλέτο σωτέ

με σάλτσα άγριων μανιταριών

 

Μενταγιόν από μοσχαρίσιο φιλέτο

με σάλτσα γλυκού κρασιού και κρεμμύδι

 

Μοσχαρίσιο Ribeye σχάρας

με βούτυρο, αρωματισμένο από φρέσκα βότανα

 

Χοιρινό φιλέτο

με σάλτσα από λάπαθα και τραχανά

 

Αρνίσιο φιλέτο

με πουρέ φασολιού και σάλτσα δενδρολίβανου

 

 

Ψάρια & Θαλασσινά

 

Σολομός σωτέ

με σάλτσα οστρακοειδών

 

Λαβράκι φιλέτο

με κρέμα φινόκιο και λαχανικά μπέιμπι

 

Φαγκρί φιλέτο

με αρακά μαριναρισμένο με σάλτσα βιερζ

 

Γαρίδες σχάρας

 

Μεζές θαλασσινών

με μύδια, κυδώνια, γαρίδες, καραβίδες, χταπόδι και καλαμάρι

(για 1 άτομο)

 

Φρέσκο ψάρι ημέρας (κιλό)

 

Αστακός* (κιλό) σχάρας

 

 

Επιδόρπια

 

Σουφλέ σοκολάτας

με κραμπλ από ξηρούς καρπούς και παγωτό βανίλια

 

Μιλφέιγ

με τραγανά φύλλα, αφράτη κρέμα και σάλτσα φράουλας

 

Πανακότα

με ταρτάρ μάνγκο

 

Κρεμ μπρουλέ

με φρούτα του δάσους σε κραμπλ κανέλας

 

Επιλογή από διάφορες

γεύσεις παγωτού

 

Σύνθεση με φρέσκα φρούτα

 

 

Τυριά

 

Ποικιλία τυριών

Παρμεζάνα, γραβιέρα, μανούρι, ροκφόρ, μπρι

 

 

 

ΠΡΟΤΕΙΝΟΜΕΝΑ ΜΕΝΟΥ

 

Κρεατικά

 

ΜΕΝΟΥ 1

 

  • Κοτόσουπα
  • Παραδοσιακή χωριάτικη σαλάτα
  • Χοιρινό φιλέτο με σάλτσα από λάπαθα και τραχανά
  • Πανακότα με ταρτάρ μάνγκο

 

ΜΕΝΟΥ 2

 

  • Μανιταρόσουπα
  • Σαλάτα “Μιγώμης”με μανούρι σωτέ, τοματίνια, κρουτόνς και βινεγκρέτ μπέικον
  • Μενταγιόν από μοσχαρίσιο φιλέτο με σάλτσα γλυκού κρασιού και κρεμμύδι
  • Μιλφέιγ με τραγανά φύλλα, αφράτη κρέμα και σάλτσα φράουλας

 

 

Ψαρικά

 

ΜΕΝΟΥ 1

 

  • Σούπα θαλασσινών με μύδια, κυδώνια, γαρίδες, φιλέτο ψαριού σε ζωμό οστρακοειδών, αρωματισμένο με μπισκ
  • Σαλάτα με καπνιστό χέλι, πράσινο μήλο και βινεγκρέτ ανανά
  • Λαβράκι φιλέτο με κρέμα φινόκιο και λαχανικά μπέιμπι
  • Κρεμ μπρουλέ με φρούτα του δάσους σε κραμπλ κανέλας

 

ΜΕΝΟΥ 2

 

  • Καρπάτσιο λαβράκι με αχινό, μπέιμπι βαλεριάνα και βινεγκρέτ λεμόνι
  • Σαλάτα αστακού με πορτοκάλι και βινεγκρέτ εσπεριδοειδών
  • Σκορπίνα φιλέτο με αρακά μαριναρισμένο με σάλτσα βιερζ
  • Σουφλέ σοκολάτας με κραμπλ από ξηρούς καρπούς και παγωτό βανίλια

ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ MIGOMIS

Ν. ΠΛΑΣΤΗΡΑ 20

ΑΓΙΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΚΡΗΤΗ

+30 28410 24353

CAFE MIGOMIS

Ν. ΠΛΑΣΤΗΡΑ 24

ΑΓΙΟΣ ΝΙΚΟΛΑΟΣ, ΚΡΗΤΗ

+30 28410 23904

ΑΚΟΛΟΥΘΗΣΤΕ ΜΑΣ

Migomis Logo

Migomis Logo